DMAT LLC-Aris Restaurant
Sommelier - FT
Tiempo completo • Austin
Beneficios:
- Coincidencia 401(k)
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de visión
Sommelier a tiempo completo
Aris | Austin, TX
En Aris, el vino es más que una bebida: es una parte esencial de la experiencia del huésped.
Buscamos un sommelier apasionado y orientado al servicio para unirse a nuestro equipo directivo. Esta es una oportunidad para un profesional de la hostelería que prospera en un entorno gastronómico elevado, posee un profundo conocimiento del vino y se siente energizado ayudando a construir y perfeccionar un programa de vinos excepcional dentro de un restaurante en crecimiento. Más allá de seleccionar experiencias memorables para los huéspedes, este puesto es fundamental para desarrollar una cultura de excelencia, aprendizaje continuo y hospitalidad genuina.
Nuestra bodega presenta una extensa colección que abarca las principales regiones vinícolas del mundo, con especial fortaleza en Francia, Italia, España, Israel, Líbano y productores excepcionales del Nuevo Mundo. El candidato ideal se siente igual de cómodo guiando a los invitados hacia una rara botella de coleccionista o presentándoles un descubrimiento inesperado que complemente perfectamente su comida.
Responsabilidades
- Selecciona experiencias de vino memorables mediante recomendaciones pensadas, servicio en la mesa y maridajes personalizados.
- Liderar el desarrollo y la organización continuos del programa de vinos mediante la gestión de inventarios, el apoyo en las compras, el mantenimiento de la bodega y una elaboración cuidadosa de la lista.
- Colaborar estrechamente con la dirección y el liderazgo culinario para mejorar el programa de bebidas a medida que el restaurante sigue creciendo y consolidando su identidad.
- Forma, entrena y mentoriza al equipo de recepción mediante educación continua sobre vinos, seminarios de cata, estándares de servicio y talleres de maridaje que fomenten tanto la confianza como la capacidad de venta.
- Fomenta una cultura de hospitalidad liderando con profesionalidad, humildad y compromiso con la mejora continua.
- Ayuda en la planificación y ejecución de cenas con vino, eventos con enólogos invitados, catas destacadas e iniciativas de bebidas de temporada.
- Apoya las operaciones diarias del comedor mientras actúas como un líder visible que eleva los estándares de servicio e inspira al equipo con el ejemplo.
Cualificaciones
- Mínimo 3 años de experiencia como sommelier o en servicio avanzado de vino en un restaurante de alta cocina o alta cocina.
- Sólido conocimiento de regiones vinícolas clásicas y emergentes, variedades, añadas, productores y métodos de producción.
- Se requiere certificación WSET, Court of Master Sommeliers, o equivalente
- Experiencia demostrada en liderazgo con la capacidad de formar, motivar y desarrollar profesionales de primera fila.
- Sólidas habilidades organizativas con experiencia en gestión de inventarios, compras y control de costes de bebidas.
- Un compromiso excepcional con los invitados, inteligencia emocional y habilidades de comunicación.
- Disponibilidad por la tarde, fines de semana y festivos.
Lo que buscamos
Buscamos a alguien que combine conocimientos técnicos sobre vino con calidez, humildad y hospitalidad auténtica. Un líder que disfruta enseñando a los demás, se enorgullece de desarrollar a las personas y se entusiasma con la oportunidad de ayudar a moldear la cultura y reputación de un restaurante en crecimiento. Cada botella cuenta una historia, cada recomendación genera confianza y cada interacción es una oportunidad para crear una experiencia inolvidable para los huéspedes.
Si te apasiona la hostelería, la mentoría y construir algo excepcional junto a un equipo dedicado, nos encantaría conocerte.
Jornada completa • Remuneración competitiva • Oportunidades de crecimiento • Beneficios para el comedor para empleados • Odontología • Medicina • Visión
Compensación: 30,00 $ - 50,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)